一般来说，脂肪肝患者的一日三餐须定时限量，且须遵循“4+1”膳食金字塔：即每日膳食要以“粮、豆类”、“蔬菜、水果”、“奶及奶制品”、“肉、鱼、蛋”这四类食物做营养支柱，适当加“油、盐、糖”。
 
患者可以自己先算算自己每天的热量摄取是否在正常标准的范围内：
 
　　1、热量控制：肥胖者每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。
 
　　2、标准体重（公斤）：身长（厘米）-105。
 
　　3、每日脂肪供给：每公斤体重可给脂肪0.5～0．8克。
 
　　4、每日碳水化合物供给：每公斤体重可给2～4克。
 
　　5、每日高蛋白饮食;每公斤体重可给1．5～1．8克。
 
　　6、保证足够的蔬菜和水果。
 
　　7、盐类≤每天6克。
 
　　8、不吃辛辣和刺激性食物。